1. 先记住三个基本高度（粗略参考表）
身高
备餐台
水槽台
灶台
155cm
78~83cm
83~88cm
73~78cm
160cm
80~85cm
85~90cm
75~80cm
165cm
83~88cm
88~93cm
78~83cm
170cm
85~90cm
90~95cm
80~85cm
175cm
88~93cm
93~98cm
83~88cm
180cm
90~95cm
95~100cm
85~90cm
185cm
93~98cm
98~103cm
88~93cm
注意：这是“完成面高度”，也就是包含台面厚度的最终高度。（地柜、踢脚、垫条、台面厚度都要算进去）
2、为什么推荐高低台面？
切菜、备餐 ：台面要高一点，手腕才不用上翘。
洗碗、洗菜 ：水槽盆底很深，台面要更高一点，减少腰椎前屈。
炒菜 ：锅和灶架抬高了操作面，台面反而要低一点，避免抬肩。
备注：水槽区高、备餐区中、灶台区低， 落差一般 5 ~ 10cm，常见做法是水槽 90cm、灶台 80 ~ 85cm。
3、实际怎么定？
穿常用鞋量肘高 ：站直，肩放松，手臂自然下垂，屈肘约 90°，量肘尖到地面。
算三个高度 ：
备餐 = 肘高 − 10~15cm
水槽 = 肘高 − 5~10cm
灶台 = 肘高 − 15~20cm
模拟测试 ：用纸箱、砧板、烫衣板垫高，模拟切菜、洗碗、炒菜各 10 分钟，看肩颈、腰、手腕哪里酸。
结合设备 ：洗碗机、烤箱、燃气灶开孔、烟机高度、窗台高度都会限制台面，洗碗机通常需要台面完成面 85~90cm。
4、常见误区
迷信 80cm ：80cm 对 1.6米 左右的人可能合适，对 1.8 米的人就弯腰刑具。
只看身高不看肘高 ：有人腿长、臂长、躯干比例不同，肘高更准。
全厨房一个高度 ：水槽和灶台需求相反，能分开最好。
忽略盆深和灶具高度 ：台下盆、深水槽、燃气灶架都会改变实际操作面。
高低台落差太大 ：超过 10cm 可能影响美观、动线和台面使用。
迁就孩子降低全屋台面 ：孩子用脚踏凳更安全，成人台面不应为儿童牺牲。
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